AMERIČKA
KUHINJA KAVE
„Produžene crne kave gustih esencija – u slatkom mlijeku”
U Americi su se vjenčali produljena, tanana verzija talijanske kuhinje kave i latino okusi. Njihovo dijete uživa u životu, rastresito je i bezbrižno. Ne sliči svojim roditeljima, niti je na krutog, brbljavog oca, talijanskog Espressa, niti je na rasplesanu, ali neurednu mamu, latino Karamellu. Amerikanci su zaljubljenici u orahe, bademe i vaniliju na temeljima isključivo produžene crne kave. Samo bez krutosti-to je moto na njihovoj fronti kave.
Na čikaški način! Stvarno opuštena i stvarno duga kava. Naravno na talijanskim osnovama. „Otkrili” su je talijanski mafijaši 20-ih godina prošloga stoljeća u Chicagu – oni su je pili ponajprije iz papirnatih čaša.
AMERICANO
AMERICANO
Snažno prešana kava prvotno natopljena na visokom tlaku, zatim dugo filtrirana. Dugi, prozračni espresso kakav vole i poslužuju u New Yorku, u četvrti nastanjenoj Talijanima, u takozvanoj Maloj Italiji.
NEW YORK ESPRESSO
NEW YORK ESPRESSO
Šlagerski recept „začinjenih” američkih kava koje se bore protiv preslatkih latino (uglavnom argentinskih i brazilskih) kava. U zagrijano mlijeko dodaje se gusta vanilija s malo cimeta i prstohvatom muškatnog oraščića.
MIAMI BEACH LATTE S VANILIJOM
MIAMI BEACH LATTE S VANILIJOM
