Temeljna filozofija Cafe Freia je iz našeg sustava pokušati isključiti preprodavače, gdje god je to moguće. Voljeli bi biti povoljniji, zbog toga zajedno s našim gostima ne plaćamo profit stranih i mađarskih preprodavača. Velik dio sirovina kupujemo neposredno od proizvođača, kako u Mađarskoj tako i u inozemstvu. Za nas je to savjesna trgovina.   

​

„Postoje tri načina za kupnju kave u Africi, odnosno iz Afrike“ - kaže Tamás Frei o tome kako Cafe Frei dobavlja dio kave koju vam nudi - „uz puno truda, neposredno od proizvođača, na plantažama. Ili udobnije, od takozvanih kooperativaca, od veleprodajne organizacije farmera. Ili možda već na samom početku, u Europi, od otkupljivača koji rade s velikom maržom, koji nikada nisu bili ni na jednoj plantaži.

 

To je isto kao kupovina vina u Mađarskoj. Ako vino kupujemo neposredno od vlasnika vinograda, bit će jeftinije nego da ga kupimo od trgovca, u trgovini. Naprotiv, i vinaru bolje odgovara do ga proda nama, budući da dijelimo maržu preprodavača, on od nas dobije više, nego bi mu dao trgovac!“

Dakle, isplati se svima, budući da su kupac u veleprodaji i njegov profit izostavljeni iz sustava!
Jedna od hrabrih i inovativnih temeljnih ideja osnivača Cafe Freia bila je sljedeća: Mađarsku u osnovi smatraju „drugim svijetom“ u smislu s koliko novca zapravo mađarski kupci raspolažu. Mađarska u tom pogledu (za sada) nije dio „prvog svijeta“, ona nije ni Njemačka ni Francuska. Ali nije ni treći svijet.

Stoga za Cafe Frei savjesna trgovina znači više od tradicionalnih Fare Trade principa, gdje se radi samo o međusobnom odnosu između proizvoda trećeg i prvog svijeta. U slučaju Mađarske također smatramo da proizvode trećeg svijeta (kava) ne bi trebalo „vrtjeti“ u zemljama prvog svijeta, i nakon toga prodavati (s profitom prvog svijeta uključenim u cijene) u zemljama drugog svijeta, kao što je Mađarska, gdje kupci zasigurno raspolažu s manje novca, nego u takozvanom prvom svijetu.  

„Baš je to bila jedna od temeljnih ideja pokretanja Cafe Freia“- o svemu govori Tamás Frei. „Nismo mogli shvatiti, zašto pripadnici zemalja prvoga svijeta (Talijani, Austrijanci, Nijemci) odlaze na plantaže trećeg svijeta, uvoze, prže, pakiraju, budući da tako cijene ukupnih troškova rastu i onda se još na to dodaje i profit mađarskih preprodavača...zbog toga će na kraju jedna šalica kave biti skuplja u Miškolcu nego u Firenci.“

Cafe Frei naprotiv kavu od trećeg svijeta (Afrike, Srednje i Južne Amerike) donosi neposredno k vama u drugi svijet, Mađarsku, odnosno mi idemo po nju, mi pržimo, pakiramo i dostavljamo.  
Tvrtka se također zalaže i za očuvanje okoliša. Gdje god možemo, koristimo reciklirani papir i reciklirani materijal za ambalažu, kao što se trudimo dobavljati sve više bio proizvoda s certifikatom Europske Unije. Cafe Frei je suglasan s ciljem Rainforest Alliance-a o očuvanju prašuma, kao što se trudimo i da naši gosti između naših delikatesnih plantažnih kava pronađu i Fair Trade kave.

CAFE FREI poslovna filozofija je da proizvode vrhunske kvalitete nudi svojim kupcima, za nepobjedivu cijenu. Mi ne želimo biti najjeftiniji na tržištu, nego biti igrač broj jedan u svim segmentima proizvoda, u odnosu cijene i vrijednosti („value for your money”).